Вишневый Торт

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

• бисквит
Вишневая начинка:
• 2 ст. (360 г) свежей вишни без косточек
• 80 мл воды
• 6,5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
Крем:
• 200 г сливочного сыра
• сахарная пудра

Способ приготовления

• Вишню, сахар и половину нормы воды помещаю в кастрюлю с толстым дном. Ставлю на средний огонь, довожу до кипения.
• Крахмал с оставшейся частью воды перемешиваю. Выливаю в вишневую смесь, одновременно помешивая. Уменьшаю огонь до минимального, так чтобы вишневый соус слегка кипел. И так готовлю 10-20 мин., периодически помешивая. Снимаю с огня и даю остыть.
• Для крема взбиваю сливочный сыр с сахарной пудрой. Закрепляю желатином.
• Собираю торт, украшаю. Вишневый торт можно поставить в холодильник на некоторое время, что закрепились слои.

Вишневая начинка и крем из сливочного сыра - приятное сочетание.

Приятного аппетита!