Малиновое Варенье

Выход: 2 литра

Ингредиенты

• 2 кг малины
• 1,5 кг сахара

Способ приготовления

• Малину не мою.
• Ягоды слоями пересыпаю сахаром и оставляю на несколько часов, можно на ночь.
• Ставлю на слабый огонь, чтобы сахар растворился. Когда сахар почти растворится, то можно аккуратно помешать варенье, чтобы осевший на дно сахар тоже растворился.
• Теперь огонь можно увеличить. Варенье периодически помешиваю. Довожу 80-85 градусов C. Не нужно до кипения доводить, чтобы максимально сохранить витамины, вкус, аромат и цвет.
• Пока варенье варится, банки стерилизую.
• Разливаю в подготовленные банки и закатываю.
• Банки переворачиваю крышками вниз и тепло укутываю. Когда банки почти остынут, можно достать и хранить при комнатной температуре.

Целебное ароматное варенье, вкусное лекарство от простуды.

На здоровье!